随着人们生活水平的提高和我国农业技术的发展，人们的膳食结构也在不断发生变化，由于饮食不合理，糖尿病、高血压、肥胖症等所谓的“富贵病”发病率越来越高。人们的饮食观念也有所调整，不再是以精米、精面为主食，而是越来越关注杂粮食品在膳食结构中不可缺少的作用。

      由于杂粮加工设备厂家看到杂粮市场的广阔前景，所以，杂粮米的产生就顺应了这一发展趋势。杂粮米是主要以大米、玉米为主要原料，配以荞麦、莜麦、薏仁、大麦、高粱、山药、茯苓、大豆、豌豆、马铃薯、甘薯等，按一定合理比例配制，经挤压加工而成，外观形状、强度与普通大米相似，生熟不松散，煮制不成浆，其色泽与原料本身色泽和配方有关；杂粮米保留了较高的原料中的营养成分，功能性增强，口感改善，提高了人体对蛋白质的消化和吸收能力。

      杂粮米营养丰富，不仅可以补充人体所需要的各种能量，还有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质，深受人们的喜爱。